薑黃素 Turmeric 具有抗菌與抗病毒的活性，可以抑制肝炎病毒、流感病毒、金黃葡萄球菌、鏈球菌、念珠菌等，對細菌或病毒的感染有治癒作用，同時薑黃素也是一種天然抗發炎劑，可有效舒緩過敏反應並提升身體免疫力。
由於醫學研究均顯示薑黃素具有廣泛的抗菌與抗病毒活性，建議平日可定時定量的食用薑黃來提升身體免疫力，避免受到病原菌感染與疾病的侵害。如果有感染相關病原菌造成肺炎問題時，除建議就醫外，可以食用薑黃來改善身體不適的症狀，加速身體機能修復。
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